Magasin physique à Pontivy

Recettes

Feuilletés carrés aux pommes

Avec la planche four grand cru de Emile Henry

Pour 6 personne(s)

Préparation 20 min

Cuisson25 min

Temps total 45 min

Ingrédients :

300 g de pâte feuilletée
80 g de confiture de fraise
50 g de sucre en poudre
30 g de beurre fondu
1 citron
1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation :

Je coupe les pommes (avec la peau) en petits cubes de 1 cm et je les arrose du jus de citron.
Je préchauffe mon four à 180°C.
Dans un petit bol, je mélange le sucre et la cannelle. Dans une autre petit bol, je mélange la confiture et l’extrait de vanille.
J'étale ma pâte, puis je coupe 6 carrés d’environ 15 cm.
Je dépose un carré de pâte sur ma Planche à Four préalablement beurrée. A l’aide d’un pinceau je badigeonne la pâte de beurre fondu.
Je dépose une cuillère à soupe du mélange de confiture et vanille.
Je garnisse ensuite le centre de cubes de pomme et je replie les 4 coins du carré de pâte sur les cubes de pomme jusqu’à ce que les pointes se touchent. Je pince légèrement.
Je fais de même avec les autres carrés.
Je badigeonne les 6 feuilletés avec le beurre restant et je saupoudre le mélange sucre et cannelle.
J'enfourne et je laisse cuire environ 25 minutes. Puis je laisse refroidir 10 à 15 minutes avant de servir.

Bonne dégustation !