Magasin physique à Pontivy

Recettes

Panna cotta aux abricots et à la vanille

Avec l'incroyable cocotte de Cookut

Pour 6 personne(s)

Préparation 15 min

Cuisson15 min

Temps total30 min

Ingrédients :

500 ml de crème fluide
40 g de sucre blanc
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1 cuillère à café de graines de vanille (en poudre)
3 feuilles de gélatine

Coulis d'abricot :

250 g d'abricots
100 g de sucre
1 citron

Préparation :

Tout d'abord, commencer part faire fondre la gélatine dans un bol d'eau glacée pendant 10 minutes.
Rincer les abricots, retirer les noyaux puis les couper en morceaux. Les verser dans l'Incroyable Cocotte avec 100 g de sucre
Ajouter un filet de jus de citron. Mélanger et laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux. Mixer et réserver au frais. Nettoyer la cocotte pour la suite de la recette
Dans l'Incroyable Cocotte, mettre la moitié de la crème à chauffer et ajouter le sucre, les graines de vanille et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
Couper le feu et ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème. Laisser infuser à couvert pendant 10 minutes en mélangeant
Répartir le mélange dans 5 verrines puis les réserver au frais au minimum 3 heures avant d'ajouter 2 cuillères à soupe de coulis d'abricots sur chaque panna cotta.

Bonne dégustation !