Magasin physique à Pontivy

Recettes

Riz sauté aux calamars, poivrons et tomates

Avec la fabuleuse sauteuse de Cookut

Pour 6 personne(s)

Préparation 10 min

Cuisson20 min

Temps total30 min

Ingrédients :

200 g de riz
200 g de calamars
2 poivrons rouges
1 boîte de tomates concassées
1 pincée de piment en poudre
2 c-à-c de curcuma
2 c-à-c de paprika
1 c-à-c d'herbes de provence
2 oignons rouges
1 gousse d'ail
200 ml de vin blanc
Persil plat

Préparation :

Émincer l'oignon rouge, couper les poivrons et les calamars en grosses lamelles.
Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
Dans la Fabuleuse, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les calamars à la Fabuleuse et laisser cuire encore 5 minutes avant de déglacer avec le vin blanc. Laisser le liquide s'évaporer.
Ajouter le curcuma, le piment, le paprika et l'ail pressé. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Ajouter ensuite les tomates concassées et la moitié d'un verre d'eau. Laisser mijoter encore 5 minutes.
Une fois que le riz est cuit, l'égoutter et l'ajouter à la Fabuleuse. Bien mélanger le tout.
Parsemer le plat avec un peu de persil plat haché et déguster bien chaud.

Bonne dégustation !